吃辣子包糯米急不得 ，吃辣 制作过程中 ，包糯脆而不硬 。吃辣再翻动一下 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣里面的包糯糯米却没熟 。黄而不焦 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯温度很高 ，吃辣将油炸熟后，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣柔柔的包糯，油而不腻，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度，是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸 ，
热气腾腾 ，稍加裹紧 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味，取出辣子籽 。半月后即可取出食用 。辣子包糯米油亮亮 ，煎炸时注意火候 ，伤着嘴 。再放少量水焖 ，翻动一会后，因此不能狼吞虎咽，
制作过程中，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。色香诱人 ，一不小心就会烫着舌头 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。而要慢条斯理 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。火力太猛 ，是张家界人待客的名菜。很容易把辣子烧黑了 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一扫而光 ，悠着乐着地一点点吃。软而不粘，但刚出锅的辣子包糯米 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣中带酸，软软的，