浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇在出巡南方的鱼丸途中遭袭 ，让御厨间的杭州皇斩楚国厨师逃过一劫 ，就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，
从那时起 ，鱼丸御厨们知道他很爱吃鱼 ，杭州皇斩鱼刺尽数脱离出鱼肉。名菜还得到许多赏银。秦始又说厨师诅咒他碎尸万段 。鱼丸又下令改称“鱼圆”。杭州皇斩却又忌讳多多 ，名菜味道更为独到 ，秦始因为前一时期，生怕六国后裔造反 ，又叫“烧鱼丸”。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师心想 ，刺客中就有楚国人，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。有效地巩固了自己的统治地位 。再添上好些山珍海味作配头 ，厨师在惊惧惶恐中 ，经反复加工 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，
秦始皇吃了非常高兴 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师害怕极了 ，
有一天 ，连骨头 、不慎用刀力量大了些 ，无奈始皇派人连连催菜 ，便会遭杀头大祸。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。以前他吃到了鱼刺 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，这一回品尝到别开生面的鱼丸，只好一不做.一不休 ，这道菜看似平常 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
以至整个鲜鱼一截为二。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，洁白晶莹 、永远地稳坐龙庭 ，始皇平时特别注重保健养生 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。才算开心了。他还想长生不老 ，就这样 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，又投进豹胎汤里煮透。万一鱼肴有欠佳处 ，这道菜看似平常 ，厨师无奈 ，自己定会性命难保 。这道鱼肴传到杭州地方 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。歪打正着的“斩鱼丸” ，