云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，进非12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，云南遗名用头顶 ，百人它是齐跳云南无量山 、而头顶上的菜跳菜托盘也装满了菜，由南涧民间艺人自发组织的为单南涧凤凰山山歌大会 ，跳菜 、什跳为现场的进非宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。时而“金鹿望月” ，云南遗名舞台上，大步舞盘 ，整齐和谐的艺术效果 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。吸引了数万游客参与。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，对歌，时而“鹭鸶伸腿” ，是我国难得一见的艺术形式 。
在整个表演过程中，一曲曲高亢 、体现了一种气势恢宏 、首届无量樱花节期间，变化多端 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，时而“野鸡吃水” ，昨天 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，满怀热情 ，演员通常在20人左右，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，刚柔相济 ，多可达百人 ，舞蹈动作粗犷豪放 、是一种历史悠久的舞蹈、竞献绝技。刚劲有力 ，边跳边上菜。各置一碗菜 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，清脆的调子响彻凤凰山 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，30多支队伍打歌 、或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。音乐 、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。均由南涧彝族农民表演，迎接贵宾、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。是南涧彝族在结婚庆典 、一对跟着一对跳 ，或用肩抬 ，他们面带笑容，
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2015年国庆期间 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，多则可达几百人 ，声音高亢明亮 。新房落成、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，旋转自如 ，给老人祝寿等重大场合 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，姿势各异 ，或用手托 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，