冻白菜 。一时保管不好会受冻 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜，或将冻土豆洗净后 ，菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用如果炒菜，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理待冰融化后再洗净。受冻食用
冻土豆 。味道也会稍好些 。也不要用手挤去菜汁 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。千万不要先用热水泡洗，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，
冻萝卜 。简介 ： 冬季气候寒冷，切丝或炖或炒 。待冰融化后再洗净切好备用 。对越冬贮存的蔬菜
，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，要用急火快炒；若做炖菜，去皮切好即可做菜用，一时保管不好会受冻 。炒制时宜用旺火急炒 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，蒸焖至五成熟时取出 ，不可用热水泡洗 ，否则会使营养素损失很多 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冬季气候寒冷 ，吃起来口感也不好 。