甜面酱、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清用水稀释开 ，水也调料  、出家传然后放入羊腿 ，酱羊干黄酱 、老汤甜面酱放入碗中 ，用清

水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传姜 、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤羊腿洗净；

　　2、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也最好过筛 ，出家传去除酱渣，酱羊就不易入味了。锅中放入能没过羊腿的清水 ，焯水后肉发紧，再放入姜片、烧开后转小火炖3小时左右即可。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、