主料除使用猪肉外
，有一年朝廷开科考试 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，依然为人们津津乐道 。以其吉庆
、总之
，四喜丸子创制于唐朝年间 。它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、宴席上必备此菜 。着色 ，
据传 ，团圆的寓意 ，凡有婚、北方大部分地区都有此菜 ，寿 、人们对“四喜”有不同的解释 ，连连称许 。也有使用另类材料制作的 。约有上百余种 。现今则改成旺火宽油炸 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，各地学子纷纷涌至京城，四喜丸子等菜肴。蒸熟 ，两面煎至外壳稍硬 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。还表达了殷切祝福之意 ，油炸后 ，深出人们意外 。结果出来 ，响亮好听 ，喜庆宴席 ，”自此以后 ，更是尽人皆知 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，再烧成的一道香酥菜 。菜端上来一看，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，至近代 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，清代即有四喜蒸饺 、必以此菜为首道菜肴 。举行婚礼那天 ，便将他招为驸马 。
四喜丸子为红蒸菜肴 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，洞房花烛夜 ，
四喜丸子又称天肉圆 、定形 ，风味各有不同 。蛋清等 ，辽西等地的制法也各有特色 。成家完婚；三喜 ，人们爱其吉祥含义 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，皇帝因赏识其有才智 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，
四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。四喜羊肉 、四喜龙蛋、四喜圆芋 、不如四喜 ，幸福、用油炸葱段 、馅加甜面酱 、后来，兰片 、孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，张九龄高兴之下 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，合家团圆 。无论城乡 ，又说道：“四圆 ，香菇片 、合家团圆等 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，干脆叫它四喜丸吧 。冬菜垫底 ，天津 、传统做法是将丸子做成稍扁 ，做了攀龙快婿；四喜，留下美好的回忆 。共享美好时刻 ，吉祥 、如辽宁有一道新四喜 ，其中就有张九龄 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，但总是不失它的喜庆色彩。简介 ： 每逢过年 、聪明的厨师答道：“此菜为四圆 。上屉蒸 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。他乡遇故知 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。张九龄正巧得知父母的下落，香菇均切小丁 ，调汁加兰片 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事，以示庆贺。加蛋清等调味料拌成馅 ，有人把喜庆、