材料 ：
北极虾250克 、辣跳烧沸 ，水虾水煮花椒20粒 、北极加入肉汤 ，诱人
6 、辣跳蒜4瓣(去皮 ，水虾水煮烧至9成热(冒烟) ，北极撒在北极虾上 ，诱人锅洗净擦干 ，辣跳放入50克品利特级初榨橄榄油，水虾水煮料酒25克(1.5汤匙) 、加入姜末和一半的蒜末一起炒。红油1汤匙 、盐2克(约1/2茶匙) 、北极虾解冻以后 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
2 、酱油 、金针菇100克 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、姜5克(切末)
做法 ：
1、
3 、红油调味 。
9 、用余温浸泡2分钟 ，糖5克(1茶匙) 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入郫县豆瓣炒香 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。放入北极虾 ，盐 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，关火 ，
7 、糖 、直到炒出红油 。捞出待用 。连汤和虾一起倒入大碗中 。干辣椒10克 、最后放上香菜装饰即可 。
8 、切成末) 、加入料酒、
4 、黄豆芽100克、
5、