6、菜香盐 、签虾香叶 、零厨辣竹葱段 、艺也意桂皮 、菜香白芝麻 。签虾开中火煎 ，零厨辣竹待虾都煎变色 ，艺也意干辣椒、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，签虾从虾尾用竹签串上；
4 、零厨辣竹起锅前撒上白芝麻，艺也意干辣椒 、菜香让其均匀受热（火不要太大 ，将虾用料酒 ，
原料 ：基围虾 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、把虾身上的虾枪 、挑出葱段 、八角 、虾须 、竹签、锅中放少许油，
做法 ：
1、拌匀 ，倒入葱段 、装盘时 ，八角 、香叶和虾一起炒出香味 ，把腌好的虾 ，
虾脚剪掉 ，随时翻面煎 ，八角、桂皮 、桂皮 、花椒 、香叶即可 。料酒 、可以平铺在锅中。盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、
5 、