小贴士 ：
1 、让人
7 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。
3 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
5 、销魂虾洗净鲜虾，味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人生姜适量 、销魂虾
4 、味沙不然虾会带有苦味。茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人
食材 ：鲜虾400克、销魂虾中火烧开 。味沙
2 、葱白适量 、虾炸酥脆后 ，油适量
做法 ：
1 、沙茶酱2汤匙 、
2 、
4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。锅烧热油，生抽适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后，将虾肚中间划开，
3 、先稍腌制下 ，用滤勺捞起滤油备用。这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂，从虾肚中间切开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
8 、再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白爆香 。可以方便入味 。用剪刀剪去虾脚，
放姜丝 ，6 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。