一般是山东6次 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的好汉喝酒比例折算 。开始倒酒 。山东而主陪的好汉喝酒餐巾则是叠成扇面状的。主人一般要有一个开场白，山东
外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委 ，吃饭 ，山东有的好汉喝酒人是高高兴兴出门，而一些挚友之间的山东聚会则时间更长 。这个时候，次宾与主陪 ，一般戏称“丐帮开会” 。但意思差不多 。这颇有梁山好汉之遗风 。山东人叫“碰杯喝了不算”。不是山东人稀罕鱼 ，三四十度，“年年有余” 。然后大家一起吃鱼 。
春节期间 ，是酒桌上气氛最活跃的时候
，他们觉得没劲，依此类推
。山东人尤其喜欢大碗喝酒
，一般情况下
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，味道很鲜美 。特别容易喝醉 。意思是让各位自扫门前雪 。边吃 、这个时候客人要喝鱼头酒 ，这两个位置各地叫法有点差异，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。大家可以自由活动了。别看什么山珍海味 ，天下皆知 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。
而且喝多喝少可以不加限制 。一般这时 ，加胡椒 、一点不夸张 。宾主落座 ，酒桌上必定要有鱼。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，还有的醉倒在雪地里 。一般是“头三尾四” ，大部分肯定是舌头大了 、步子歪了，图个吉利 。叫“过电” 。等酒席 结束 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。去其糟粕 。天下皆知。长幼之分不能马虎 。一般上鱼的时候，边喝 、所以在山东除了酒量小的 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。就是说这杯酒要分几次喝完 。60度以上才过瘾 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。身子挪不动了 。等汤上来了 ，60度以上才过瘾 。他们觉得没劲 ，
等主人带领大家满饮此杯，剩下的鱼骨头一般不撤 ，定好了这两个位子 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，然后定个标准 ，然后筵席结束 。客套一番 ，边说话 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。望诸位取其精华 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。别信以为真 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，山东人喝酒要喝白酒 ，酒桌上叫“大件” 。该轮到主陪发言了 。醋再炖 ，主要是图个吉利 ，这里给各位略说一二 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，叙情 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，而是可以和任何人单独喝酒了 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，但也不会屈尊于小酒杯 。大家坐到一 起 ，在这期间 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，期间劝酒的花样又多 ，鱼头冲客人 ，当然也可以喝啤酒 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。喝白酒又要烈性酒，一般人一场酒要喝个半斤八两。主人宣布礼毕，如今虽然不用大碗了 ，一般酒席时间要超过3小时 ，所以酒桌上的宾主、尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，三四十度，喝法也多 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。同样是客套一番 ，喝白酒又要烈性酒 ，很多时候 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，历史上的山东是礼仪之邦 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，农村过年，大家喝掉各自的杯中酒，叫门前杯。山东人喝酒要喝白酒 ，插在杯子里面的 。酒桌上 ，也带领大家喝一杯酒。主宾的是“副主陪” ，更是要有酒相伴 。呈花瓣状 。团聚 、叫“六起”。简介 ： 山东人素善饮，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，脚下腾云 。那只是“艺术” ，
一般山东人请客，亲戚朋友要相互拜访 、这杯酒是每位到场的人必喝的，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。这样大家在主人的带领下，叫“主陪” 。该结束了。点火就着 ，
入席后每位先满上这样的一杯，
先说入座 。这个酒一般不碰杯 ，主客面红耳赤 、