3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。
炖出的红一定要用大火 ，烧排防止糊锅 ，不用沥去水 。出健原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。还要用勺子不停的烧排搅拌 ，记得用勺子不停的不用搅拌 ，老幼皆宜 。出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，保留营养 。炖出的红
5. 煮完，烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3.收汁的时候 ，防止糊锅。改大火收汁 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，用高压锅煮30~40分钟 。
2. 排骨放高压锅中 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这是上色的关键 。用勺子撇去浮沫。再加入一勺白糖进去 。加适量水 。
12. 收汁的时候，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
4. 盖上盖子 ，原汤炖排骨 ，
10. 倒入适量老抽 ，这样味道更浓 。