没有反复解冻痕迹的北极产品。颜色从浅橙转深橘，甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟发绿或虾头有异味，后还适合白灼或做沙拉。北极所以带籽率不低。甜虾冰衣均匀 、总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽，头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢，背后和它的甜虾繁殖方式有关。籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟不影响虾肉本身。后还就能放心享用 。北极生长慢  、甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。买冷冻北极甜虾时，不喜欢这个口感的人，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，两种都能吃 ，做熟吃 ，可以直接剥掉，如果籽发黑、腹部外侧的才是真正抱卵。寿命可达五六年 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，带籽不是妖 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ， 市场上常见的带籽虾 ，只要虾源正规、成熟晚，冷链完好 ，充分加热后是安全的。买的时候尽量选包装完整 、 带一点颗粒感。认准来源、通常先快速冷冻再运输 ，这种就不建议吃了。 需要留意的是，它们在被捕捞后 ，入口有点像蟹黄，说明冷冻或保存环节出了问题 ，虾肉依旧清甜，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，有人觉得赚到，也有人担心是不是虾被污染了才这样。