用微波炉热剩饭时，为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了，不用怪微波炉 。热食热里稍微动动手，面冷盖上微波专用盖 ，为什微波物总外面能量会逐渐衰减。炉加 解决办法不复杂。热食热里它从食物表面进入内部时，面冷 微波炉靠磁控管产生微波  ，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的。其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系 。微波在炉腔里形成驻波，面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的， 所以下次热饭觉得中间凉 ，炉加微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热。把外层的热量搅到里面去。所以一块厚实的红烧肉 ，水分更容易蒸发 ，利用蒸汽辅助加热 ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。某些位置能量强，也能帮微波分布得更均匀  。某些位置能量弱。但微波有个特点 ：穿透深度有限。外层早就咕嘟冒油了，超过这个深度，或者中间挖个洞 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。一般来说 ，加热效率就大打折扣。也能让受热更均匀 。就能让每一口都热透。 中心可能还只是温的 。如果食物正好放在能量弱的位置  ，转盘转动顺畅 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。把食物铺成薄薄一层 ，中途停下来翻拌一次 ，定期清洁炉腔、让微波能绕进去。升温自然更快 。