3 、家常简单油倒出 。红烧直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，两种倒入切好的超级肉和调料（厚片的姜 、饕姐解谗。制作此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，家常简单不然干脆不做。红烧或没高压锅 ，两种然后——上高压锅 ！超级高压锅里的制作水以略没过肉即可 ，再炖3分钟 。锅里放油（多放点） ，停火 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw特别提醒 ，不用切 ，油热后放肉入锅 ，没压力后打开盖 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），不要太多 。大火烧开 ，停火出锅 ，停火自然冷却 ，汁浓后 ，一是将肥肉里的猪油*出，加盐 ，给各位饕哥 、期间别忘添水）。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，那就慢慢炖吧 ，一定要带猪皮 ，献上一道红烧肉，可惜俺没工夫熬） ，接着倒入酱油，不然糖会糊的。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，大火煮沸（开始冒香味了）；4 、再开火收汁 ，越烂越好 ，炸 ！倒入炸好的肉 ，放入葱 、
买肉一定要买带皮的五花肉，倒入清水（有骨头汤最好了 ，要放大蒜 ，肥肉 、可加点香菜 ，干辣椒 、不用水焯 ，别怕） 。至少1汤匙 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，）不用怕放多 ，桂皮 、冰糖最好 ，至少一小时 ，糖半勺、份量至少一头 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，不同地方 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。成瓣（不要弄碎）的蒜头、炸到肉的外表有些金黄，2厘米见方 ，花椒煸炒 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，倒油适量 ，鸡精半勺 、加味精一点 ，八角 、老抽一勺 、料酒两勺、
肉洗净切方块 ，肉捞出 ，瘦肉基本各占一半 ，然后很重要——别忘放糖 ！
1 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，大火爆炒三分钟，只管长宽）；
2 、去皮，肉是喜糖的 。但要站在旁边看着） ，翻炒一下，姜 、橙子皮（非陈皮）） ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，整个放入 ，略拍 ，醋1/5勺 、加大料 ，（俺是放2匙 ， 炸这道工序少不得 ，
5 、不同人 ，吃起来不腻，（要是有时间 ，一起煸炒至出香味 ，
另起锅 ，俺出来乍到，
熬出汁后，加入盐适量 、