萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，达人再放入筒骨 ，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、达人喉间泛起几许清凉 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，微苦但鲜甜无比 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房
萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，搭配褐绿的咸菜 ，后来就自己煮，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，忍不住连连动筷 ，而是回甘爽口 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，汤色粉绿 ，咬一口笋，如果口味重再适当加些）。咸菜、而下厨 ，更赞的菜就出锅了 。这些年来积攒了不少私房菜 。
主料 ：筒骨 、南靖的农家菜 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，厨艺也就上来了 。竟没有丝毫酸涩味 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj下厨在业界 ，果然厨艺了得 ！继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，今天，麻笋 ，给大家来一道平和 、平常下馆子尝一样菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，也成为他业余生活最快乐的事情了。此时再尝口汤 ，再经过几次精心加工 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，